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鶏ガラは、ラーメンのスープのだしなどによく使われるあの鶏ガラの部分です。 首・背骨・腰骨などに肉や軟骨が付いて残っているものを食べやすくパラパラのミンチに加工したものです。 骨と肉の割合は、5：5くらいになっています。カルシウム、コラーゲンたっぷり。 |
| ■品質保持期間に関して 解凍後は1〜2日で使い切るようにしてください。冷凍状態のままなら、商品到着後３ヶ月を目安に保存してください。冷凍庫を頻繁に開け閉めされる場合はさらに品質保持期間は短くなるとお考えください。最終的にはご自分で、見た目と匂いでご判断下さい。 ■解凍方法に関して 解凍方法は、衛生面から言っても低温でゆっくり解凍する冷蔵庫での解凍をおすすめします。低温での解凍は時間がかかりますが、肉の細胞を壊さず、旨味を損なうことも防げます。 |
